|
|
Irak: Linzen'gehakt'
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Arabische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Let op: de hoeveelheden zijn beschreven per persoon (3 koekjes)!
100 g gekookte linzen, 50 g gekookte rijst, 25 g verkruimelde feta, 1/2 dessertlepel gesnipperde prei, 1/2 tl Irakese baharat (mengsel van gemalen kaneelschors en gedroogde rozenknopjes), zout, 1/2 losgeklopt ei, 1/2 verkruimeld pitabroodje, olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Linzen en rijst met feta, prei, kruiderij en zout tot een stevige bal kneden en daarvan 3 platte koekjes vormen.
De koekjes door het losgeklopte ei halen en vervolgens door broodkruim wentelen. Aan weerszijden bruin bakken in hete olie.
|
|
|